Welkom op de lancering
van de nieuwste jaargang van

único !

Met veel plezier nodigen we u uit voor een werkelijk uniek moment, ter gelegenheid van de lancering van de nieuwe jaargang van Único in een setting die zowel inspirerend als uitnodigend is.

Samen met de getalenteerde Beatriz Cabral de Almeida, de gepassioneerde en inspirerende oenologe van Quinta dos Carvalhais, krijgt u een exclusieve blik achter de schermen van dit iconische huis uit de Dão en zijn meest prestigieuze cuvée.

OP HET PROGRAMMA

17.00 – Creëer je eigen blend

Maak je eigen Quinta dos Carvalhais cuvée samen met de meester-blender herself: Beatriz Cabral de Almeida. Deze workshop is voorbehouden voor sommeliers.

**Plaatsen zijn beperkt tot 10 personen**

18.30 – Masterclass Quinta dos Carvalhais met Beatriz Cabral de Almeida

Een oenologische ontdekkingstocht doorheen de cuvées van de Quinta,
bekroond met een uitzonderlijke verticale proeverij van vijf jaargangen van Único.

20.00 – Portugees diner midden in het groen

Om de avond in schoonheid af te sluiten, neemt Chef Tony Pereira (Restaurant Mateus, Nieuwpoort) u mee op een culinaire reis vol Portugese smaken met heerlijke wijn.

Afspraak bij PLEK, een hedendaagse locatie midden in het groen, ideaal voor een uitzonderlijk moment.

PLEK Restaurant & Coworking
Duboislaan 1, 1560 Hoeilaart

**Dit evenement is voorbehouden voor wijnprofessionals.**

Over Beatriz Cabral de Almeida

Beatriz Cabral de Almeida is de hoofdwijnmaakster van Quinta dos Carvalhais, een toonaangevend wijnhuis in de Dão-regio van Portugal. Ze begon haar academische carrière in de microbiologie, maar haar passie voor wijn leidde haar naar een master in wijnbouw en oenologie.

Beatriz staat bekend om haar toewijding aan het creëren van wijn die de unieke kenmerken van de Dão-regio weerspiegelen. Haar benadering combineert traditionele kennis met moderne technieken, wat resulteert in wijn met een sterk karakter en een delicate smaak.

Één van haar opmerkelijke creaties is de ‘Único’, een uitzonderlijke rode wijn die alleen wordt geproduceerd in jaren van uitstekende kwaliteit. Deze wijn belichaamt de elegantie en rijkdom van de Dão-regio en is een voorbeeld van Beatriz’ streven naar uitmuntendheid.

Over Único

Único van Quinta dos Carvalhais is, zoals de naam al doet vermoeden, een unieke rode wijn uit de Dão van uitzonderlijke kwaliteit. Het hoogtepunt van elegantie en rijkdom van dit wijnhuis. Quinta dos Carvalhais, een baken van eeuwenoude kennis, combineert ervaring met innovatie om uiterst elegante wijn te creëren, met intens verfijnde smaken die het unieke karakter van de regio vertegenwoordigen.